把牛奶加热至30°左右，所有材料混合均匀，用温牛奶和成一个光滑的面团，面团要软一些
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1-1.5倍大（如果早上来不及，可前一天晚上和面，盖上保鲜膜，放在冰箱里低温发酵），看起来都是蜂窝状
揉面排气，取一半擀成长条状（如图）
切成两个手指左右的宽度
两条压在一起，一根筷子沾水，中间压一下
两头捏住，自家炸油条，为了少用油，切短一些，长短可自行调整
油温7成，下锅炸
小油条飘起来，颜色合适即可捞出
摆在吸油纸上即可来吃
看一下炸好的油条，蜂窝很大