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古法炮制行山饼(熟糊法)
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作者：
小梓妈咪
用料
古法炮制行山饼(熟糊法)的做法步骤
步骤 1
用一个小锅把所有用料称好混合。
步骤 2
用水跟混合物搅拌成无颗粒的稠状粉浆。
步骤 3
然后开小火边煮边搅拌，不要让粉浆沉淀直至煮成熟粉团关火。
步骤 4
把粉团舀起装盘，准备包馅。
步骤 5
然后又把粉团分成每个重约50克搓圆压扁包上加映馅又再按扁，成品亮相。
步骤 6
准备烙饼，平底锅撒上一点粉，煤气炉全程用小火，然后用手轻轻把行山饼放进锅里，注意火候，不停翻面。
步骤 7
行山饼慢慢鼓起来就表示熟啦。
步骤 8
行山饼争相斗艳😄隐约看见里面的加映馅。
步骤 9
卖相可以吗😄
步骤 10
它们是用烧开水撞粉法做的，油煎，也非常好吃，不过口感不及前者，前者是一哥😄😄
古法炮制行山饼(熟糊法)的小贴士
也可以做咸馅，春、夏天吃最适宜😄😄隔夜吃还很软。
菜谱创建时间：2020-03-09 16:28:04
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