准备材料，图片中的土豆有一小个，胡萝卜也有一小个，可以做3个这么大的饼。
鸡蛋打入盆里，胡萝卜丝和土豆丝，抓少许，火腿和葱花随自己喜欢来加。加入面粉（低级和中筋都行）最后加入调料，盐和十三香，没有，换成加胡椒粉或五香粉，都行的……也可以不加
把材料搅拌均匀，大概是这样，有流动。
平底锅🍳热油，我用黄油
小火，倒入面糊，用铲子平铺整个锅底。开中小火，盖上盖子1-2分钟
凝固之后，翻另一面。我直接抛锅甩过来的，😄。别抛到地上去了，
煎的时候，往锅边绕一圈倒入少量的油，让底部继续煎
看着差不多就可以
切块摆盘
面粉看着加，太多的话，土豆和萝卜丝会不熟，口感也不好