排骨冷水下锅，水开以后捞出来，捞出来的时候不要关火，在沸腾的锅中心涮下排骨，血沫就涮干净了，不需要出锅以后另外清洗😂因为懒，所以找到了一个好办法。
排骨焯水的时候烧壶开水
蒜切末
锅里放油，一定要少，比平时炒菜的量少一点，因为在炖的过程中排骨肥肉里的油都出来了，不差油😁放入一半蒜末炒香，放排骨，翻炒，倒入海天老抽。翻炒
然后加刚才的开水，没过排骨。放入一大勺白糖，喜欢吃甜的可以多放点，但是一大勺白糖已经可以明显吃出甜味了。
倒一点醋。转小火，炖一个小时。如果是电磁炉，开一个800瓦的档，半个小时就好。给孩子吃的话小火炖一个小时，炖到肉离骨。水剩一半的时候放入一小勺盐，一定少放，一小勺就行
大火收汤，水快没有的时候，放入剩下的蒜末，闻到蒜香以后马上起锅装盘😘😘配配碗米饭，太好吃了。一定要留点汤，浇米饭，用汤沾生菜，馒头沾汤，都特别好吃😋
糖豆小盆友从小就喜欢吃我做的红烧排骨，秒杀饭店，简单的不得了，不用特别准备什么材料，都是现成的，排骨我一般一次性炖一斤半或者两斤，这次没有买到肋排，就用前排做的。赶紧试试吧😀🙂🥰