时令超鲜-潮汕牛丸炒小油菜花

小油菜花焯水，水里加点盐保持鲜绿色。

牛肉丸切片，在焯青菜的水里煮开。

锅里热油，先炒小油菜，小油菜变色时撒盐，倒入蒜瓣、蒜苗继续翻炒，再加入牛肉丸。等菜下汁子时，倒入两勺生抽，炒匀后出锅。