豆角焖面
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作者：
T水煮鱼的私房菜T
用料
豆角焖面的做法步骤
步骤 1
豆角洗净，摘去两头丝，大力金刚指掰成寸段。
步骤 2
葱姜蒜准备好。
步骤 3
我选的是猪的梅花肉肥瘦相间口感好。
步骤 4
一些肥肉炸成油渣，放少许油。
步骤 5
放入肉，葱姜和一半蒜翻炒，放入八角，倒入酱油老抽。
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步骤 6
步骤 6
放入豆角翻炒，豆角为黄上色以后倒入水，放入香叶
步骤 7
水一定多一点，豆角煮的变色略熟，倒出半碗水。
步骤 8
留半碗水在锅里放入面条。
步骤 9
改小火盖上盖子，闷几分钟，一定要中途不开盖的情况下观察一下水不要干。
步骤 10
闷到汤汁浓稠，倒入留出来的半碗汤，一半的蒜，拌匀。继续小火焖一分钟
步骤 11
焖熟出锅。
豆角焖面的小贴士
不开盖的情况下，可以左右晃一下锅，就知道有没有水了。
菜谱创建时间：2020-03-15 14:57:01
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