玉米油+牛奶充分搅拌；
搅拌至乳化；
筛入低筋面粉Z字形切拌至无干粉；
倒入蛋黄；
继续切拌至无干粉；
在无水无油的盆中打发蛋清至图中状态；（白糖分三次加入蛋清中），玉米淀粉和最后一次糖一起加入；
取三分之一打发好的蛋白霜放入蛋糊中翻拌均匀；（130度预热烤箱）
再将翻拌好的蛋糊全部倒入蛋白霜中；
翻拌均匀；
将蛋糕糊倒入模具；
震气泡，放入中层，烤箱130度烤40分钟；
烤好后震气泡，倒扣一小时脱模；
成品图
烤箱温度仅供参考！