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分蛋海绵蛋糕
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作者：
茜茜的小美厨房
用料
分蛋海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好食材 适用六寸蛋糕模具或12个中号杯子蛋糕 纯牛奶和黄油放在一个碗里 低筋面粉过筛备用 小美主锅需确保无油无水状态 同时开始预热烤箱165℃
步骤 2
纯牛奶和黄油放在一个碗里，放入微波炉或者隔热水加热至黄油完全融化 微波炉加热大概30-40秒
步骤 3
融化好的黄油和牛奶搅拌均匀备用
步骤 4
4个蛋清放入小美主锅，插上蝴蝶棒 4分钟30秒/速度3.5打发蛋白 在打发过程中，白砂糖分三次加入正在打发的蛋白中
步骤 5
打发好的蛋白纹路清晰
步骤 6
加入4个蛋黄
步骤 7
30秒/速度2混合
步骤 8
加入过筛好的低筋面粉
步骤 9
4秒/速度从1拧到3混合
步骤 10
再加入牛奶和黄油混合液体 4秒/速度1拧到3混合
步骤 11
取出蝴蝶棒，用刮刀将锅壁的面粉轻轻搅拌到蛋黄糊中，稍微搅拌几下，倒入模具
步骤 12
入烤箱烤制 165℃/25分钟
步骤 13
烤好的蛋糕直接取出放在凉架上
步骤 14
可以打发些淡奶油装饰一下做为下午茶
菜谱创建时间：2020-03-18 16:48:58
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