【英式玛芬坯】全麦代糖版 复制麦当劳麦满分💯

除黄油外所有材料混合均匀揉成面团（因面粉品牌吸水性不同，预留10克水边揉面边加）

面团揉均匀后加入10克黄油揉至推展

盖保鲜膜发酵至两倍大（手指戳面团不回弹）

发酵后的面团平均分成5份，按压出气泡团成圆醒发20分钟

准备一只平盘装上玉米面，将醒发好的面团按压成饼，双面滚上玉米面

将玉米面的拂粉抖下来，放入刷上一层油的圆形模具中，用杯底或碗底将面团按平

35度，放碗水，烤箱二次发酵45-60分钟左右，二次发酵至面团充满模具

烤箱预热180度，预热好的烤箱拿一个小烤盘压住面团。烤箱180度烤制15分钟（参考时间，根据自己的烤箱脾气来定）

出炉就能吃啦！

可以做早餐，加入一片芝士、一个煎鸡蛋🍳或者加一个鸡扒饼（鸡扒饼做法见我另一个食谱 https://www.xiachufang.com/recipe/104431593/）味道不要太完美