1.把鸡蛋打入面粉中，酵母直接加入进去，拌匀。 2.再分3-4次加入温水，拌成如上图程度即可。
3.拌好的面粉，放入温暖处，发酵30分钟，至两倍大。 4.把葱花切碎，放入发酵好的面糊里，加入1勺盐，拌匀，装入裱花袋。 5.锅里烧热油，七成热，手放于上方感觉有点热，即可，然后一点点挤入面团，如上图。 6.中途翻动下，避免炸糊了！ 7.表面金黄捞起，趁热吃，又香又软。
炸好的状态