五花肉切块后汆水备用，鸡蛋水煮后剥壳煎成虎皮蛋备用，油锅烧热后下冰糖稍微炒出金黄色后下五花肉，拌炒一下后放入所有香料，以及虎皮蛋，百页结与笋，大火稍炒后，把所有食材移至砂锅中炖煮1.5∼2小时左右
完工，香喷喷上桌
台湾超市买的到油葱酥跟，红标米酒∼