香椿上市了，这时候的香椿最嫩，拌着吃、炒鸡蛋都很不错👍
去一小把香椿，去掉老根，摘洗干净
锅内烧开水，将香椿放入锅中煮1分钟左右，捞出放入凉水中
将过凉后的香椿切碎，放入盐和香油拌匀
将内脂豆腐去盒放入盘中，蒸5分钟左右，取出后晾凉，将多余的水份倒出
将提前拌好的香椿倒在蒸好的豆腐上
拌匀后，就可以吃啦。香椿拌豆腐，属于春天的美味
1、香椿含有亚硝酸盐，所以一定要焯水，焯水1分钟左右就可以去除绝大部分的亚硝酸盐