酱香杏鲍菇[甜口]

处理杏鲍菇：洗净，切圆片。 注：切的厚想要更入味可以在圆片的一面划十字刀

调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖两勺，盐半勺,淀粉一勺，水少量。 注：水不可太多，杏鲍菇圆片进锅后不粘锅即可

热锅倒油，下蒜末炒香。 注： a.热油的时候筷子头浸入油中检查油温，冒泡即可 b.一定要开小火，火不可太大，不然蒜末瞬间就糊了。

下杏鲍菇，来回翻炒。

倒入酱汁小火焖煮5min，随后大火收汁。