简单易学花朵造型的夹心溶豆

做之前先上下火100度预热烤箱，然后取一个鸡蛋蛋清蛋黄分离，先做蛋黄部分，用打蛋器先高速打发蛋黄。

打发至蛋黄蓬松，颜色变浅，体积扩大2倍以上～加入5克奶粉，用最低速把它们混合均匀。

打好的蛋黄溶豆糊倒入裱花袋，绑好袋口，然后在前端剪一个小口，准备挤豆豆，这个口一定不能剪大了噢！

烤盘或者烤架上提前铺好硅油纸或者硅油布，开始挤豆豆，注意豆豆间的间隔，预留一会挤花瓣的空间。挤好的蛋黄溶豆放入预热好的烤箱，烤10分钟左右，定型。

烘烤期间，我们来准备蛋清溶豆部分，把酸奶+奶粉+玉米淀粉一起放碗里，搅拌至细腻无颗粒，放置一旁备用。

在蛋清里滴入几滴柠檬汁或者白醋（实在没有可以不加），开高速打发，周岁前不加糖的宝宝可以忽略后面加糖步奏，直接跳2步下去看。

大泡泡的时候加入大约三分之一的糖，继续高速打发。

泡泡变细小加入第二次糖，大约余下糖量的一半，继续高速打发。

开始出现纹路，加入最后一次糖，然后转到最低速度打发。（不加糖的一样，到蛋清打发至出现纹路转低速）

打发至干性打发状态，提起打蛋头是直立尖角，蛋白霜细腻光滑，就可以了。

拿过酸奶糊，取一半蛋白霜加入酸奶糊碗里。

翻拌均匀；这里注意手法，是翻拌，不要搅拌！

拌好的奶糊，再倒入到余下的蛋白霜里。

同样的手法，翻拌均匀，溶豆糊最后的状态是蓬松的噢。

溶豆糊倒入裱花袋，前端剪一小口（不能大），并取出定型好的蛋黄溶豆。

在蛋黄溶豆的旁边挤上蛋清溶豆糊，根据自己喜欢几瓣花花就挤几瓣，我这个是挤的5瓣。

挤完～尽快放入预热好的烤箱，上下管100度烤50分钟左右（每个烤箱温差不同，大家根据自己烤箱脾气调节时间和温度），烤熟为止，熟了的溶豆，轻轻一拿，就可以离开油纸，不会黏黏的噢。

烤熟取出，放至常温后要马上密封保存起来，2周内吃完。一朵朵的小花花，真的很好看，这次做的，出炉没一会被我家二宝吃完了……