小麦粉、低筋粉、鸡蛋、糖、酵母等以上所有材料除(玉米油外)全部加入用筷子搅拌成棉絮状。
加玉米油下手揉成面团,揉至光滑
取出放面板揉,像搓衣服那种手势
揉出手套膜就可以,大概20分钟
整理好圆形,放容器盖保鲜膜在温暖处发酵,大概1小时左右
拉出可以看到好多小气孔,这时候拿出放在面板揉几下
分成8个小剂子,揉圆
放8寸模具,底部最好放油纸防粘,盖保鲜膜二次醒发
醒发时间大概15分钟左右,拿出表面扫鸡蛋液,冷水下锅水烧开后计时蒸40分钟静止5分钟后才打开盖取出
最后在表面刷上蜂蜜,撒上椰蓉!
超香超软~
不喜欢太甜的可以糖份量可以减半