秘制茶叶蛋

准备材料。

蛋类冷水入锅煮10分钟，煮好焖5分钟，取出敲碎蛋壳备用。

锅里水烧开，放入红茶叶、八角、香叶、桂皮煮3分钟。

蛋类放入炖盅，倒入茶叶料（连水一起倒入），加生抽、老抽、盐、冰糖。

隔水炖3小时，浸泡一晚即可。