(6寸)彩虹🌈蛋糕胚(无色素)

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作者: PP厨坊
爱生活😊爱烘焙😊用心记录与分享😊多多鼓励🌹🌹🌹 火龙果酱做法https://www.xiachufang.com/recipe/104477762/ 火龙果蛋糕胚做法 https://www.xiachufang.com/recipe/104479192/ 每一种颜色蛋糕胚做法火龙果蛋糕胚,换一下材料即可。↑ 做法很简单,只是方子写的有点长,想做的亲,要耐心看完哦😊 温度和时间根据自己烤箱的决定❗❗❗

用料

(6寸)彩虹🌈蛋糕胚(无色素)的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离放在无油无水的盆里

步骤 2

红色蛋糕胚蛋黄糊:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+红曲粉搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

步骤 3

紫色蛋糕胚蛋黄糊:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+紫薯粉搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

步骤 4

黄色蛋糕胚蛋黄糊:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+南瓜粉粉搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

步骤 5

绿色蛋糕胚蛋黄糊:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+抹茶粉搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

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步骤 6
步骤 6

大麦苗色蛋糕胚蛋黄糊:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+大麦苗粉搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

步骤 7

火龙果色蛋糕胚蛋黄:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+火龙果酱搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

步骤 8

可可色蛋糕胚蛋黄糊:牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀低筋面粉+可可粉搅拌均匀后+蛋黄搅拌均匀,放着备用

步骤 9

烤箱一次只能烤4个6寸的,所以先做4种颜色。开始打发4个蛋白,糖分三次加入蛋白打发,如图的状态就好了。蛋白分4分,分别加入不同颜色的蛋黄糊中翻拌均匀,以下就是分别加入蛋白后翻拌好的蛋糕糊

步骤 10

红曲粉蛋糕糊

步骤 11

火龙果蛋糕糊

步骤 12

紫薯蛋糕糊

步骤 13

可可粉蛋糕糊

步骤 14

蛋糕糊倒入模具,摔几下,震出大气泡

步骤 15

预热烤箱150度,下层烤25分钟

步骤 16

出炉啦😄

步骤 17

出炉后震几下排热气,直接脱膜

步骤 18

脱膜后放架子上晾凉

步骤 19

做了4种颜色

步骤 20

第二次烤了三种颜色:南瓜+大麦苗+抹茶

步骤 21

三个蛋白打发,分三份

步骤 22

三分之一蛋白加入南瓜🎃蛋黄糊翻拌,后倒入模具,震几下排大气泡

步骤 23

抹茶蛋黄糊加入三分之一蛋白翻拌后,震几下排大气泡

步骤 24

大麦苗蛋黄糊加入三分之一蛋白后,震几下排大气泡

步骤 25

预热烤箱150度,下层烤25分钟

步骤 26

出炉啦,震几下,排热气,架子上晾一晾

步骤 27

烤好了7种颜色蛋糕胚,每层有点厚,切一点

步骤 28

七颜色蛋糕胚

步骤 29

600克奶油+36克细砂糖打发

步骤 30

奶油装入裱花袋

步骤 31

取一片蛋糕,挤上一圈奶油

步骤 32

抹开

步骤 33

七层依次做好,抹面

步骤 34

奶油抹面有待提高

步骤 35

放2枝百里香装饰

步骤 36

😊

步骤 37

简约

步骤 38

美美哒

步骤 39

好吃😋

(6寸)彩虹🌈蛋糕胚(无色素)的小贴士

温度根据自己的烤箱而定!写菜谱只是方便自己,不喜欢的可以看别的方子,非常感谢!

菜谱创建时间:2020-03-25 00:11:05
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