制作千层饼皮：找一个大点的容器，放入鸡蛋，面粉、糖、油、牛奶，搅拌均匀，尽可能无颗粒，然后将面糊过筛。
平底锅小火（一定要小火，别着急慢慢做，大火容易糊），不用刷油，少量加入面糊（一张饼皮大概一勺面糊，当然这取决于你想要的多厚多大的饼皮，试一张后面的量就很好把控了），等到饼皮起大泡就表示熟啦！
把饼皮一张张叠在一起，取个小碗倒扣压一下，就可以得到圆圆的饼皮备用啦，剩下的边边角角直接吃掉就OK，热乎乎的特别好吃！
一张饼皮一层酸奶或草莓，摆好开吃！我的饼皮摊的比较厚只有六张，大家可以摊薄一点就可以有很多张啦！