柠香肉末巴沙鱼

巴沙鱼和肉末分别加入料酒、生抽、盐腌制入味。不怕糖的话，也可以加一点白砂糖提鲜。 青椒切圈儿、葱蒜切末备用。

热锅温油小火炒香葱蒜。

下肉末炒出油脂。

下青红椒切圈儿，撒少许盐，翻炒均匀，出锅待用。

锅里余油，下巴沙鱼块和豆瓣酱轻轻翻炒。