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潮汕鲎粿
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作者：
蓝小姐的小厨房
用料
潮汕鲎粿的做法步骤
步骤 1
主锅放入100克大米加520克水，20分钟100度小勺，煮熟，煮后有550克粥，晾凉后再用，也可以使用隔夜粥
步骤 2
加入220克薯粉，
步骤 3
1分钟速度10打磨成米浆，打磨出来如果太稠可以加一点水继续打磨，到不能太稀，不然不成形
步骤 4
模具刷薄油，没有模具的话可以用碗，尽量选浅一点的，容易熟
步骤 5
模具倒入一半浆水，加上事先爆香的香菇，泡软的鱿鱼丝，肉末，虾米，鲜虾，这个馅可以根据自己喜好自行调整
步骤 6
再淋上浆水
步骤 7
我再加了一层馅料，其实也可以不用的哈
步骤 8
主锅加水，35分钟v速度2蒸煮，如果模具小的话缩短10分钟
步骤 9
满满的料
步骤 10
很香！
步骤 11
小火，多一点油，煎透一点更好吃，我为了省油，一个一个煎，哈哈
步骤 12
煎好后是外酥里嫩的
步骤 13
可以淋肠粉酱汁（酱汁做法在肠粉方子找），也可以直接淋辣椒酱！真的好美味
菜谱创建时间：2020-03-29 21:52:10
