准备好所有食材，6片富丽饼干，15克黄油，75克牛奶，80克安慕希酸奶，10克细砂糖，3个芒果，5克吉利丁片
将15克黄油隔水加热融化
把黄油加热成液态状
将饼干压碎
将饼干碎和黄油混合，搅拌均匀，放入模具压实，然后放入冰箱冷藏
将2个小芒果去皮去核用料理机榨成芒果泥
将吉利丁片放在凉水中浸泡
将牛奶、酸奶、芒果泥、4.5克吉利丁片以及细砂糖放入锅中，搅拌均匀，然后小火加热至吉利丁片完全融化 注意：加热切记一定要用小火！不然会影响吉利丁片凝固效果
吉利丁片融化后的效果
将上一步的液体倒入模具，待放凉后放进冰箱冷藏3个小时左右，慕斯液凝固后再做下一步
这一步开始制作芒果镜面，将半个芒果肉榨成泥，吉利丁片先放在凉水中泡一分钟。
在碗中加入15克水，放入0.5克吉利丁片和少许芒果泥，小火隔水加热至吉利丁完全融化
将上一步的混合液倒入模具中，稍放凉后放到冰箱冷藏半小时以上
等芒果镜面完全凝固之后，切一些芒果丁用于装饰
完成！
再来一张成品图！
① 制作镜面可以换成橙汁，但是颜色会稍微浅一些； ② 酸奶要用浓稠型的，如果用较稀的酸奶做出来会像果冻，没有慕斯粘稠的口感 ③ 如果没有料理机可以自己手动将芒果压成泥，但是这样会不太细腻