原麦山丘 青酱熏鸡面包（独家）

除黄油、青酱以外，其他材料倒入厨师机，低速混合成团，中高速揉至扩展阶段。

加入黄油、青酱揉至出薄膜，完成温度不超过26度。（不要手套膜！）

放入发酵箱温度30度、湿度70%发酵30分钟。

手上沾手粉，像欧包面团一样提起面团横竖各折叠一次（这次没录全，之后补）。折叠完成再次放入发酵箱温度30度，湿度70%发30分钟。

分成两个等量面团，尽量不要拉扯面团破坏组织，轻拍面团排气，收成圆形，注意不要收太紧！！！发酵箱温度30度、湿度70%发40分钟。

烟熏鸡肉切片，放一勺青酱拌均匀。

撒手粉，面团擀长方形，码上鸡肉，放马苏里拉芝士。

收口捏紧，光滑面喷少许水，沾上芝麻。发酵箱35度、湿度70%发40分钟。

发酵完成后割包（两个❌）放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤15分钟左右（只有一个温度的烤箱185度15分钟）中途上色后可加盖锡纸防止颜色太深。

完成🌟 冷却后食用