先将黄油切小块软化至20-21度左右
蔓越莓干提前用牛奶泡上（稍微泡泡就可以，时间不要太长，泡完放在滤网里滤干水分，也可以不泡），食用盐、杏仁粉、低筋面粉混合均匀过筛备用
软化好的黄油用刮刀按压均匀，加入糖粉，低速打至无干粉状态
加入植物油搅打至蓬松发白（这一步忘记拍图了好像，反正不是图上这个状态，就是黄油明显看起来多了，颜色发白了，状态像羽毛一样）
用刮刀整理好刚才的黄油，加入蛋黄搅打均匀
加入提前过筛好的粉类（食用盐、低筋粉、杏仁粉）
用刮刀切拌均匀（这一步我用的是厨师机的和面钩，量少的话用刮刀即可），加入滤干牛奶的蔓越莓干，切拌均匀
面团入模整形，放入冰箱冷冻，约1个小时，冻硬即可
冷冻好的曲奇面团切片，厚度约5毫米吧
整齐的摆在烤盘上
入炉的图也没拍 o(╥﹏╥)o 烤箱预热170度，切片的时候就可以预热了，烤15-18分钟，表面微黄上色即可
1.发酵黄油就是发酵了的黄油，带有淡淡酸奶味，普通黄油一样也可以做，只是味道略有不同但差别不大 2.该配方不适用挤花