韭菜清洗沥干些（后期馅不会多水）切细加油、加盐拌匀。 猪肉剁碎，猪肉加盐、生粉一起剁（可再分次加半碗水） 这样猪肉吃起来不会实口感好些。 韭菜和猪肉一起搅拌均匀即可开始包饺子。
蒸盘抹油，等下不会破皮。
排好队，齐齐整整
烧开水，水开放入饺子大火蒸10分钟就可以。（每次蒸完记得留意水，不要烧干锅了呀）
我用两根筷子，戳着蒸盘孔，杠杆拿出。趁热拿出饺子放盘里。因为抹了油，很容易拿。
这是做的另一次饺子。皮不一样。
后期煮了汤饺子，上班一族方便
之前煎饺，自己吃辣（再配上酱油+蒜头+小米椒）😋
蒸完吃不完的保鲜袋装好放，后期再吃可以煎、汤饺子。 煎饺煎到双面金黄，起锅前加1/4碗水，入锅呛一呛饺子，饺子皮边边就不会那么硬。 汤饺，想汤汁有味道，可以故意弄破一个饺子，这样汤水就有饺子味，更鲜香。