用APP打开
芝麻花生馅~青团用的做法

芝麻花生馅~青团用

4.0万人浏览 3326人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: 啾小暖
啾小暖
在我们广东传统的青团是花生、芝麻、白砂糖混合的馅,虽然现在创新很多品种馅料,但芝麻花生馅依然是我最喜欢的味道。炒好的黑芝麻花生,碾碎后满屋飘香~

用料

芝麻花生馅~青团用的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生米放在烤盘上160度烤20分钟,中途翻动一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好取出放凉~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,去干净花生皮衣待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻洗干净沥干水分~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅大火烧热,倒入黑芝麻,关小火,不停翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至发出噼啪声音(芝麻微微爆开)立即关火盛出放凉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的芝麻和花生米一起加入料理机中搅打成粗颗粒状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生芝麻搅打成粗粒状后加入白砂糖继续搅打成细粒状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好后倒入容器里备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪油小火溶化成液体。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化好的猪油液体倒进馅料中拌匀成团即可。

芝麻花生馅~青团用的小贴士

1.芝麻花生要完全冷却后才才放进料理机中搅打,不然会有水汽,成团打不动。 2.炒芝麻一定要小火不停翻拌,不能炒过了,不然会发苦。 3.这是微甜版,喜甜的可以自行加糖。

菜谱创建时间:2020-04-04 15:02:08
打开App收藏