中种面团的材料倒进面包机桶，揉面20分钟。
把揉好的面团撕成小块扔回面包机桶，按照先液体、后固体的顺序，把主面团的材料也倒进面包机桶里。然后就可以不管了，把桶安回面包机即可。
预约一个5小时后开始的面包程序（室温15度）。在这个五小时内，撕成小块的中种面团会自己发酵。面包程序开始后，就会把发酵过的中种面团和主面团材料再次混合。
我用的面包机程序（自定义）是：揉面20分种，醒面10分钟，再揉面20分钟，发酵2小时，烘烤50分钟，一共用时3小时40分钟。所以，8小时40分钟以后面包就好了。
不甜，但是会拉丝，非常软，受到了好评。因为没加糖，所以只有奶味，没有甜或咸味，特别百搭，配咸的甜的东西吃都可以！