照烧鸡腿盖饭

去骨鸡腿洗净擦干水分，剔去一些多余的肥油和鸡皮。

用叉子在鸡腿肉表面扎一遍，方便一会儿腌制入味。

把腌鸡腿调味料洒在鸡腿上，然后用手按摩一下。

放在碗中盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

五丰稻花香响水大米2杯，淘洗干净。响水出好米，大米外观颗粒饱满，闻着有淡淡的米清香。洗净的大米入电饭煲煮饭。

准备配料。西兰花🥦洗净掰成小块，胡萝卜🥕去皮洗净切成小花片。

煮一锅水，沸水中加入少许盐，然后倒入西兰花和胡萝卜片，焯水后控干备用。

调照烧碗汁。

另起锅，锅中淋一层薄薄的油，然后把腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下平铺锅中，盖上锅盖中小火慢慢煎。

待鸡肉变色鸡皮煎出油后翻面继续煎，煎到两面金黄色后倒入提前调好的碗汁，用勺子不断地把汁浇在鸡腿肉上，直到汤汁变浓稠即可。

大米饭煮熟，开盖米香四溢，米粒晶莹剔透。盛出一碗米饭🍚

装盘，放上西兰花和胡萝卜片，鸡腿肉切块放在米饭旁边，淋上汤汁即可享用。