1、150g中筋+100g低筋面粉，大概6:4，加入糖拌匀
2、酵母放温水里搅拌成絮絮状；
3、厨师机10分钟
4、和好面，整理一下，用搅拌桶盖住约15分钟松软一下
5、厨师机反复对折压面20次左右，没有气泡即可；没有压面工具，就擀面杖对叠擀平继续对叠擀平！
6、厨师压面零档压成1.2cm厚的片如图，撒上拌好油盐的葱末，上下对叠；没有厨师机用擀面杖擀一个大约15cm宽，长不限的长方形！
7、没人帮忙拍，挡住了细节；切的小块儿大概3cm宽，垒三块儿，筷子中间压一下，两头一捏，底部交接捏一起！
8、发酵到两倍大，我用蒸烤箱恒温发酵20分钟就好了，直接开蒸烤功能20分钟蒸好了；
9、出锅，暄软咸香，一次发酵即可！
10、另一半我做了4个蜜豆发面饼，自己做的蜜豆无油！皮大概40g一个，馅儿看您包呢？
11、跟花卷一起发酵的
12、平底锅刷少油，入胚子，不停的翻面，翻面，稍压平一下，表面金黄，压一下回弹就熟了，全程小火小火！
13、出锅秒没
这是加了炒熟的肉沫！肉沫调制看我的菜谱，调肉馅儿！
我每次发面一般做两种，大概吃两三天就没了！孩子和郑先生都比较喜欢吃包子红豆都包之类的！