大米粉双色花卷——五丰大米

五丰大米

把五丰大米放入破壁机。

打粉过程。

打出来的米粉细腻、洁白。

准备好食材。

米粉100克，面粉200克、酵母、水180毫升、红曲米粉，分别和成两个面团。

分别放入两个盆里用保鲜膜盖好，发至两倍大。

发好面再次揉光滑，

把面团擀大擀薄，方在一起。

然后卷成卷。

用刀切成9个面卷。

用红曲米粉小面团擀成薄片，然后用模具压出小花朵。蘸上一点水把小花朵放在面卷上。

做好的花卷放入蒸锅二次发酵1一2倍大，冷水下锅水开后再烧15分钟，焖5分钟，防止馒头回缩。

香味扑鼻，蓬松柔软的花卷出锅了，好漂亮哦。