绿豆洗净 泡六个小时
泡好的绿豆上锅蒸熟 或电饭煲加小半碗水煮熟
每次取一小部分 想方设法捣碎 我用饭勺按压 蒸熟的绿豆还是比较容易捣碎的 （有料理机的这一步直接倒进料理机 加入牛奶 糖 奶粉 炼乳 打成泥即可）
250ml牛奶中取出一部分融化白砂糖 然后倒回其余的牛奶中 搅拌均匀 （配方的糖量是我调试出来适合自己口味的量 并不适合所有人的口味 糖可以分次加入 每次加入后和绿豆混合均匀后 尝一下是否是自己想要的甜度）
牛奶混合物分次倒入绿豆中混合均匀 加入炼乳和奶粉搅拌均匀 品尝甜度是否合适
这时候的绿豆糊比较细腻了 不追求非常细腻的口感可以开始炒馅了 想要更细腻的 可以过一遍筛 图片是过筛后的样子 加了牛奶过筛挺容易的
锅里放一半的黄油融化 加入一点点盐提味
倒入馅 小火 不停的翻炒 不停的翻炒 中途再加入剩余的黄油 炒至可以成团 表面光滑 不粘铲子的程度即可 大概二十分钟左右
炒好的馅分成两份 一份趁热加入适量的抹茶粉 混合均匀
取绿豆糊30g一份 模具内部刷一些黄油防沾 用模具按压成型即可 可以两种颜色混合在一起diy
放入冰箱冷藏味道更佳
炒好的绿豆馅冷却后会变干 所以塑形过程中记得给绿豆馅盖上保鲜膜 趁有温度的时候赶紧用模具按压成型