大米粉中加入细砂糖、酵母粉。
牛奶放微波炉20s，达到温热状态。倒入上述混合物中。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵至出现小气孔，变成原来的两倍大。（大概1-2h）
模具刷油或垫上硅油纸，方便脱模。
把发酵好的米糊倒入模具，大概8分满。
用葡萄干/红枣/黑芝麻等装饰一下（什么也不加也行），醒15min。
冷水上锅，大火蒸30分钟（或水开后蒸15min）。
关火后焖5min，取出。