温鱼同学的青梅酒记录贴

挑挑拣拣去掉带伤的，清洗青梅，用纸巾擦干净，去掉蒂

确保青梅擦干净，给密封罐用少量白酒消毒，一层青梅一层冰糖铺进去，最后缓缓倒入白酒，盖上盖子

取一张小纸条，写下跟这罐青梅酒有关的一切，就可以让它安静地呆在某处阴凉地，度过数月乃至数年

2020.4.15 23：10 封罐后的大概22个小时吧 底部冰糖还没完全融化 下面的梅子，被我用刀子狠心戳的口子颜色变深了… 为了做对比实验，上半部分的梅子没戳口，下半部分戳了口子，期待分层现象～

4.19，这里是第五天，昨天（甚至更早？）开始已经有梅子皱起来了，冰糖也化的快没了，梅子都飘在上面

4.25，第十天，梅子全都皱皱的飘起来（看来扎孔的不太成功哈哈哈），底部几乎没有冰糖了

6.14，两个月了！ 戳孔和不戳孔的已经明显分层了！！！好可爱啊！！！

两年半以后，现在是2022年10月10日，开封了终于！！！

做了青梅排骨，肉肉尝不出青梅味道，汤能尝出一丢丢

取了也许3ml梅子酒，无数倍稀释后，还是能喝到好酸好酸的梅子味道