纯天然酵母吐司

所有材料除了盐和黄油，搅拌均匀成团，冷藏浸泡30分钟。厨师机揉面到扩展阶段，加黄油和盐，揉到完全。

温度28度左右发酵2-3小时至2.5倍大 戳个洞不回弹。分割整形放入吐司盒，二发37度左右2-3小时至满盒，用手蘸面粉摁一下略微回弹即可。

烤箱预热至少15分钟至190度，（很多小烤箱温度不准，买个烤箱温度计放心）烤35-40分钟，中间记得上色了加盖锡纸。

组织还算细腻。