牛肉切片放入生抽老抽料酒糖蛋清生粉腌片刻
准备好韭黄小葱豆芽，豆芽掐头去尾.
鸡蛋黄
蛋黄炒熟捣碎
牛肉断生
豆芽韭黄断生
河粉煎熟，注意⚠️不用锅铲不用筷子、直接抬锅抖起来
倒入牛肉和蛋黄、菜、生抽老抽盐，继续抖匀即可出锅.