温水中，加入适量白糖，1g酵母粉，静置至起泡即可
100g面粉中加入炒好的红豆沙，1g食用盐，酵母水
搓成红豆面团后，静止5分钟醒发
面团中加入1/3勺的米酒，继续搓揉光滑，水分不足了适当加入少许的水，切勿一下放太多
用保鲜膜密封发酵至2倍大，用手中间戳入成上图样即可。
发酵好的面团进行搓揉排泡，搓成圆条醒发5分钟。将葡萄干加入二次醒发至1.5-2倍大
冷水上锅，水开冒水蒸气是，开盖排气，大概30秒，盖上锅盖，继续蒸煮15分钟。
蒸好后不要马上开盖，在锅内焖5分钟后开盖，装盘
1.揉面水分要足够