提前泡发4朵香菇
香椿芽洗净后，焯水，捞出过凉水。
火腿，香菇切丁
香椿芽捞出挤干水份，切丁
锅中放一点点油爆香火腿，放入香菇丁炒香。
盛出后，拌入香椿芽
手抓饼拿出，放置3分钟解冻
从中心点向边缘切一刀
放上馅料后，从切开的一边依次折叠起来，边上稍微封口处捏一下
放入锅中最小火慢慢煎，或者说是烘烤，手抓饼有油，锅中不用再放油，几个面都要煎到。
四周全部透明后，即可盛出。
配上水果，来顿营养丰富的早餐。
切开酥饼，香椿和火腿的香味已经完全沁入饼皮中，开吃啦！