米苋洗净，备用。
平时不吃大蒜，这道菜实在没招了，少来点。两瓣大蒜切成6小块，下锅炸成表面金黄。
放入切成丁的皮蛋炒香。加高汤，煮开后，放入苋菜，汤开加盐加鸡精，起锅。是不是超级简单快手！
米苋是一道超级百搭的蔬菜，这种做法也别有一番风味。