小鸡玉米窝窝头 （不发酵半烫面）

150克玉米面少量多次加入开水，搅成还留有部分干面粉的絮状（不要倒太多，倒多了就再多放点玉米面，喜甜的可以在这一步加入适量白糖）

烫好的玉米面拨到盆子一边，另一边加入糯米粉，面粉和鸡蛋，先把鸡蛋和面粉搅散，再视情况加适量清水搅成留有部分干面粉的絮状（鸡蛋是半液体的，所以放了蛋可以不加清水，不要太稀会不好造型）

揉成光滑不黏手的面团，感觉太干了，就少量加水，盖上保鲜膜或盖子，静置松弛20分钟

这个时候可以把胡萝卜剪成鸡嘴，鸡冠和鸡脚的形状，准备好黑芝麻做小鸡的眼睛

把面团分成一个个均等小剂子，再做成顶部尖尖窝窝头的形状，窝窝头底部是有个洞洞的哦，可以用手指压出洞洞形（想要往里面塞配菜的，洞洞可以做大点哦）

做好小鸡的形状，上锅蒸15分钟，焖3-5分钟，刚出锅时，窝窝头表皮还有一点黏黏的

超可爱的小鸡玉米窝窝头完成啦