肠粉

粉，水，适量油混合

备好材料

锅烧开热水，放上蒸架，盘子刷油，依次放入一勺米浆（根据家里蒸盘进行调整，反正是薄薄的一层就Ok），蛋浆，肉碎（用勺子按平，防止堆块难熟），葱花，生菜丝

大火2－3分钟，出锅

用毛巾把盘子拿出来，放约15秒凉后用刮刀盛出放进碟子，重复九次（按照我盘子的大小可重复九次），每次加米浆时候都用勺子拌匀，防止米浆沉到盘子下。