和面：全麦面和玉米面一起，加入一点点盐
一分两半，一半用开水和面，一半用凉水和面
和面如图，揉均匀！
揉光滑放一边醒一会。这会可以准备馅料
韭菜切段，先用油拌匀防止放入盐后出水 鹅蛋加入料酒打散炒熟铲碎，粉条提前用热水泡软切丁，讲韭菜，鹅蛋，粉条和虾皮一起，加入盐，十三香，耗油，料酒，生抽搅拌均匀入味！
醒好后，揉成长条
切成面剂子
檊成大小差不多的薄饼
如图这样放入馅料
如图这样用叉子收口
如果担心会开口，可以在这样收口一下
热锅热油，煎至两面金黄就可以了！
热锅热油讲饼放将去烙至两面金黄就可以了！
成品
包好趁热吃口感最好！
韭菜提前用油拌匀，防止出水，这一步很关键！ 配料大部分都是适量，这个没有固定一定要多少克，咸度自己掌控，做的够吃就行 此方法虽然长但是很简单，可以先看完步骤在做，不要看一步做一步。