里脊解冻
切成手指粗细的条状
加入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制20-30min
腌制好后均匀裹上淀粉和面粉（1：1）
油烧热，小火炸4min
捞出
转大火复炸1min，捞出
番茄酱、清水、白糖、白醋按4:3:2:1的比例兑好放入锅中
把酱汁小火煮开。加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅。
撒上白芝麻，完成！
有的菜谱说出锅前加油，确实看着会更好看。但我觉得会腻，不建议。