1、青菜烫熟备用；
2、香菇烫熟切片备用；
3、肉沫放入姜水葱末抓内均匀炒一炒，焖熟备用；我都提前做好！放冰箱，用的时候取一点蒸锅加热用！
4、胡萝卜切丝，蒜压成泥（也可不放）
5、锅热加入花生油，蒜蓉炝锅，加入胡萝卜丝炒蔫儿，加入香菇炒蔫儿加少许盐（根据香菇和胡萝卜丝的量放盐）出锅备用；
6、下挂面/米粉/粉丝/鲜面条都ok，我家里用的某牌子的有机挂面，有时候自己自制宽面条，煮熟，煮面放入适量盐（淡点）；滤出面条；
7、拌面盆，底部放入少量生抽，一滴老抽，倒入热腾腾的面条，放入肉沫、青菜、炒熟的香菇胡萝卜丝拌均匀；
8、最后一步，拌好的面上洒葱花，热锅烧花生油或者猪油，滋滋儿的浇到葱花上；搅拌均匀，配上自制的酸菜！味道自己想，煮面盐少点儿！郑先生和孩子口淡，不吃辣！我爱吃辣椒，配上自制的剁辣椒酱，哈哈哈！孩子拌好直接吃就好，郑先生喜欢配酸菜或者酸菜炒笋吃！
9、我家16个月的小宝贝也爱吃，把面条和菜菜用辅食剪剪碎！