准备面粉.中筋比较有嚼劲.适合北方人.
搅拌成无干粉的面絮
抓揉成团如图
把成团面粉摊开加玉米油.涂抹均匀再揉
揉制光滑面团.因为家里也要吃馒头.我活了600克面.是配方里的三倍量.这次我们主要讲解樱花馒头部分.还用200克面粉配方比例来做.
揉好的面团混入高乐高果汁冲饮粉.再次揉制光滑粉色面团.这个高乐高粉揉进面粉会有些湿粘可以加少量干粉使劲揉制光滑无气泡.
因为之前没想着写教程.也没有注意操作台面的整洁度！嘻嘻😁！这样是不好的.要养成时时清洁的习惯.我们这次做四朵樱花加白馒头上小樱花造型.所以把粉色面团分至五份备用.取一份粉色面团再分至五小份开始做樱花🌸花瓣.因为我们做的不多不建议大家买花朵模具.太不精致.基本都是牙面也不立体没有层次.取五小份的其中一份搓圆球然后用掌根部搓水滴💧状
用刮板切圆头的部分.深度切到三分之一处即可.
把切开的两瓣顶端处捏一些定一下造型.发酵后会滚圆.不捏就可能比较像开叉的桃花.小细节很重要！
依次做好五瓣如图放在一起就好了！
取一点儿粉色面团加一点儿红曲粉.做深色的花蕊.用刮面到压花瓣纹理.每瓣花瓣上两三道都可.看自己喜欢.
细化花蕊细节.用牙签扎一些小眼儿随机自然的去扎.
搓些小碎条继续做花蕊细节
还可以做白色花蕊的.方法同理
同理细化细节让花朵更有生命力.
最后一块儿粉色面团分四小份儿做小樱花.这个直接做圆饼用剪子剪出造型即可！就不用单个花瓣去做了.如果时间赋予好像大花朵一样的做法更精致也很好.因为还有好多家人吃的圆白馒头要做.就省力了没那么精致了.
忘了发高了高粉的图了.超市和🍑宝都有.新出的口味.像我这种从小喝高了高长大的孩子.怎么可能会错过新品试喝的环节.这次属于自己的黑暗创新.但是很成功.哈哈哈
蒸好的大花朵馒头.醒发好开水上锅蒸.15分钟闷三分钟.
真的很漂亮.我被深深圈粉.
这样的是不是也很好看.所有的馒头出锅.真的很好吃.也不褪色.打开盖子的一瞬间草莓味🍓滋润心田.真的特别好推荐哦！
现在有一些馒头培训一直在宣传水光肌SK-II，其实道理很简单你面胚揉的多光，做出来就多亮！如果家里有压面机的话你一个面压个30遍开始做圆馒头，（30遍虚指.就是多压.压到面光滑即可.以压面光为基准.有位厨房小白老师对我的数字提出批评.说有人就会数着数压这个信息属于分享误导.对不起了各位亲亲...好像越来越理解这个中点食谱分享里的少许了.因为数字只要有一点出入就会引发杠精出没.老师说压个10遍就出水光肌.我也表示做不到.大家自行斟酌吧.争取以后出视频教程哈.）发酵到位，蒸制没问题，那不用补光灯依然亮如灯泡💡！不过口感也会更偏瓷实！（也会很宣软.是相对偏瓷实）用低筋粉更容易达到水光肌的效果！它和面揉制的细腻度有直接关系.绝对的干货知识喽！