香椿一小把，焯水切碎儿。
卤水豆腐一小块。
豆腐切丁儿。
开水中焯水，水沸腾后五分钟关火捞出过下凉水。
锅中橄榄油烧热，放入干辣椒和花椒爆香，滤去花椒粒。
香椿豆腐混合。
放入适量盐，加入爆香的花椒油，搅拌均匀，好啦……香。