芒果慕斯🍰蛋糕（6寸）

1.吉利丁片3片+1片分开泡冷水。2.黄油30克微波炉加热成液体+消化饼干碾碎，搅拌后，压实到6寸活底模中～ 冷藏备用～3.270克芒果肉+15克牛奶料理机打成糊 3.250克淡奶油湿性打发4.60克牛奶+40克白糖隔水融化后+3片冷水里捞出来的吉利丁片，融化，出水加入芒果果泥搅拌均匀+淡奶油200克（留50克最后装试用），搅拌均匀，注意手法，尽量少消泡。

取出冰箱里的模具，倒入一半搅拌好的糊，摆上一层芒果肉（50克）

继续倒入剩余的糊（剩20克，做镜面用）。进冰箱冷藏2小时或者冷冻45分钟。

50克温开水+吉利丁片隔水融化+20克芒果糊，搅均匀倒入冰箱取出的模具上层，继续进冰箱。冷藏2小时或者冷冻1小时。

吹风机吹一圈模具外围，活底由下顶上，取出。

用50克淡奶油+50克芒果肉装饰最上面。完工！

切一小块芒果慕斯～ 像芒果布丁的感觉～

夏天里吃着冰激凌的感觉～关键1.上面装饰凭喜好 2.镜面可以用果冻替代 3.中间芒果肉凭喜好加

转一圈～