低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-椰子重芝士椰子重芝士椰子重芝士！绝对是生酮能量炸弹的椰子重芝士！椰香浓郁奶味醇厚！低碳断糖生酮超级友好的香浓六寸无粉椰子芝士蛋糕不来试试嘛！（烤芝士/烤乳酪/椰浆/椰奶/脂肪炸弹）

将奶油奶酪放入大盆中，室温软化；大盆中倒入高脂椰浆、凝固但切碎的椰子油（椰子油不用融化）、赤藓糖醇；将它们用蛋抽搅拌融合

依次加入鸡蛋、蛋黄，每次加入都要充分搅拌融合再加入下一个；最后加入一小撮海盐，搅拌融合顺滑

椰子奶酪糊倒入铺好油纸的六寸固底模里，如果是活底要包好锡纸；烤箱提前预热一会儿，将模具放入倒了温水的烤盘中，水浴法烤制，烤箱下层，上下温170°，烤制60分钟，老样子，不会判断的话，依然以上色程度为准，如图原图无p，椰子的重芝士颜色就是很浅的，所以才叫白富美～

烤好后，依然需要闷一会儿，拿出后放入冰箱冷藏一晚，第二天一早就可以拿出享用啦！

椰子油冷藏凝固后在芝士蛋糕里变成小固体颗粒，咬起来有嘎吱嘎吱的脆感！这也是这个蛋糕的亮点～清香的椰子味配合芝士的咸香奶味，真的超级特别哇！而且这个极其低碳断糖生酮友好，每百克碳水粗略估计是1.98g，但是脂肪含量还蛮高的，每百克约有31.4g的脂肪

祝大家低碳&生酮快乐！