全麦肌肉熊

一层给大神！ 从这张图能清晰看出来你需要揉1个大球，6个中球和10个小球。

配料表给出的是一个柔软的面团配方。中种发酵2-4h之后，加入面团部分（不加黄油）揉成不粘手的面团之后，加入室温软化的黄油，揉成光滑有韧性的面团，拉出薄磨，破口平滑。

面团室温松弛25分钟之后即可开始整形。1大球 8-10g，中球6个每个3g，小球10个每个1g。然后放在烘焙纸上摆成小熊的样子即可。

面团35度发酵半小时，熊会稍微变大。然后180度，烤10-15分钟就行。选择你想要的上色度出炉就好～

我做了三个熊就失去耐心，剩下的面团揉了四个豆沙面包哈哈= =

吃哪补哪的面包熊，揉起来吧！