黄翅鱼煮面线

鱼充分解冻后，在鱼身划几刀，两面抹上一点点盐，静置15分钟。

锅热油，姜丝爆香，鱼下去煎一下（煎到两面有点金黄，六七分熟即可）。

鱼锅加入生水，用大火煮开，之后继续沸腾至鱼汤面为白色，加点盐。

加入面线和高丽菜。快起锅前加入西红柿和小葱煮一会儿。起锅。