『干煸苦瓜』清火可口菜

苦瓜3根，洗净，去籽。

切片待用。

什么都不放，直接扔进锅中，小火进行干煸，把水分炒干。

干煸中。

炒到苦瓜焉了，且有一点糊边。

炒到苦瓜焉了，翻入油继续炒制。

炒5分钟就可以放盐2小勺，翻动十来秒关火出锅。

完成。