我一般用这款糯米粉，某宝有卖，8元左右一斤，吸水性更好一些，我都是五袋五袋买。我们这边市场有十元三斤的，做出来的没有这个牌子的好，但是也不影响吃。
倒一些糯米粉，微波20秒左右，晾在一旁作手粉备用。
提前做好豆沙馅，这是朵姥用高压锅做的。量根据自己的口味随意。 我不喜欢卖的豆沙，甜的齁人。
糯米粉，糖（不爱吃甜可以不放），水，混合。
搅拌均匀。
蒸锅里烧开水，操作板上撒手粉。
锅里水开以后，铺笼屉布。（请忽略我其貌不扬，伤痕累累的屉布。朵妈有个本事，就是蒸十次东西会干锅八回！真是诡异得不行，明明放了很多水嘛😢。所以我的蒸锅十几年了还没掉底，质量得有多好！屉布也是干锅时弄糊了。唉😔！） 铺的时候注意别烫手，可以用筷子帮忙弄平整。
铺完屉布赶紧倒入面糊，用刮刀简单推平。
盖上锅盖，大火蒸12分钟。 出锅！
取出来后倒扣在手粉上。
趁热撕掉屉布，凉了以后不好撕。
撕下的屉布泡在热水里。
铺上豆沙馅。
卷起来。
切件，开吃！
给朵太姥，朵二姨姥和朵姨带些。
做这款小点心步骤其实很简单，麻烦的是洗洗刷刷。我一般用开水泡一下屉布，然后用图上这个刷，专门买来刷屉布的，还不错。最后用清水冲洗。
晾干😸
关于水量的多少： 我试过200克，205克，210克，220克，230克这几种，区别在于水量越大，做好的成品越软。但是水量大的话，制作的过程会比较崩溃，太黏，粘的厉害，需要不停地撒手粉。而且切件后千万不要对颜值有高期望了。😸